Una delle ricette, se non la ricetta, tipiche del ternano è sicuramente il pampepato.
Ora il dolce tipico natalizio tenta il salto di qualità e di guadagnarsi il titolo di IGP, Indicazione Geografica Protetta. Questo grazie alla costituzione di un gruppo di produttori che comprende 20 fra i forni e le pasticcerie più importanti della zona.
Questa mattina in camera di commercio, oltre alla sottoscrizione da parte dei produttori, si è firmata anche la convenzione fra i soggetti promotori del progetto, cioè la Camera di commercio, la Confartigianato imprese Terni, la Coldiretti Umbria, il Parco 3A, e ovviamente il gruppo di produttori.
